Jumat

Manfaat Teh Hitam

Berikut adalah beberapa fakta dari teh hitam ;

Mengandung rata-rata 200 mg flavonoid per cangkir.
Mewakili 78% dari teh diproduksi di seluruh dunia.
Yang paling umum dikonsumsi dalam populasi Barat.
Melalui proses oksidasi dalam pembuatan.

Teh hitam mengandung banyak polyphenol,.polyphenol adalah komponen dari tanaman teh dan sangat bermanfaat untuk kesehatan. Polyphenol mengalami perubahan selama pengolahan daun. Perubahan inilah yang mengakibatkan perbedaan antara polifenol teh hitam dan teh hijau berikut manfaat untuk kesehatannya.

Teh Hitam mengandung flavonoid (zat antioksidan) yang lebih kompleks daripada teh hijau, yaitu thearubigins dan theaflavin.

Thearubigins dan theaflavin merupakan antioksidan yang kuat.

• Teh hijau berbeda dari teh hitam karena teh hijau tidak melalui proses oksidasi selama pembuatan / pengolahan.


Dari fakta diatas maka para ahli menyimpulkan bahwa manfaat teh hitam :

Minum tiga cangkir teh hitam per hari selama dua minggu meningkatkan konsentrasi flavonoid dalam darah sebesar 25%.

Konsumsi flavonoid dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner .

Minum teh hitam juga dapat mengurangi low-density lipoprotein (LDL) kolesterol sebanyak 11,1%.


Ada pertanyaan yang kontroversial, "Apakah menambahkan susu dalam minuman teh dapat mengurangi manfaat teh hitam ?" . Setelah memeriksa empat penelitian terpisah, para ahli menyimpulkan bahwa penambahan susu dalam teh Anda tidak mengurangi manfaat antioksidan, meskipun efek susu mengikat flavonoid.

Kesimpulan ini membuat jelas bahwa teh yang baik untuk kesehatan adalah teh hitam yang mengandung polyphenols flavonoid yang kompleks untuk memainkan peran penting dalam konsumsi antioksidan sehari-hari dan pencegahan penyakit.

Anda belum tertinggal untuk mencapai gaya hidup sehat, maka teh hitam yang terbaik untuk anda !

Konsumsi Teh Hangat Dan Manfaatnya

Secangkir teh hangat dapat membuat anda lebih rileks . Penelitian menunjukkan konsumsi teh dapat membantu mencegah berbagai macam penyakit.

Penelitian medis terbaru adalah menemukan kekuatan penyembuhan potensial dalam minuman teh. Penelitian terbaru, misalnya, menunjukkan minum teh dapat membantu mencegah penyakit Parkinson. Dan beberapa studi menunjukkan bahkan mungkin dapat menyelamatkan nyawa.

Manfaat dari konsumsi teh dapat memperpanjang umur, para ahli percaya. Berikut adalah beberapa penelitian yang telah menunjukkan beberapa penyakit yang dapat dicegah atau diperbaiki dengan minum teh:

Arthritis: Penelitian menunjukkan bahwa wanita berumur yang gemar meminum teh , 60 persen lebih rendah terkena penyakit rheumatoid arthritis dibandingkan dengan mereka yang tidak minum teh.

Kepadatan tulang: Minum teh secara teratur selama bertahun-tahun dapat menghasilkan tulang yang kuat. Mereka yang minum teh secara teratur selama 10 tahun atau lebih memiliki kepadatan tulang lebih tinggi daripada mereka yang tidak.



Menghirup secangkir teh panas bisa menjadi perlindungan melawan kanker. Populasi penelitian telah menghubungkan konsumsi teh dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker. Para peneliti berspekulasi bahwa polifenol dalam teh dapat menghambat mekanisme tertentu yang mendorong pertumbuhan kanker.

Flu: Anda mungkin dapat meningkatkan perjuangan Anda melawan flu dengan teh hitam.
Pertahanan terbaik Anda terhadap tertular flu adalah dengan mencuci tangan Anda setiap waktu . Teh hitam lebih lanjut dapat meningkatkan upaya Anda untuk tetap sehat. Dalam penelitian terbaru, orang yang berkumur dengan larutan ekstrak teh hitam dua kali per hari menunjukkan kekebalan yang lebih tinggi untuk virus flu dibandingkan dengan orang yang tidak berkumur dengan teh hitam.

Penyakit Jantung: Sebuah studi terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Circulation menemukan bahwa minum lebih dari dua cangkir teh sehari mengalami penurunan resiko kematian setelah serangan jantung sebesar 44 persen.


Teh merupakan sumber yang kaya flavonoid quercetin, kaempferol, dan myricetin, dan penelitian menunjukkan bahwa asupan tinggi dietry senyawa ini berhubungan dengan penurunan risiko serangan jantung fatal. Dalam sebuah penelitian, orang yang minum sekitar satu cangkir setengah teh per hari hampir 40% lebih kecil kemungkinannya untuk menderita serangan jantung dibandingkan dengan yang bukan peminum teh.

Tekanan Darah Tinggi: pecinta teh mungkin akan terkejut mengetahui minuman pilihan mereka sangat bermanfaat bagi kesehatan terutama masalah tekanan darah tinggi . Orang yang minum setidaknya dua setengah cangkir teh per hari mengurangi resiko tekanan darah tinggi.

Penyakit Parkinson: Konsumsi teh dapat melindungi terhadap pengembangan gangguan neurologis (syaraf).

Kesehatan Mulut: Membilas dengan teh dapat mencegah gigi berlubang dan penyakit gusi.


Apa yang saja zat bertanggung jawab untuk berbagai manfaat kesehatan ini?
Ini adalah minuman yang mempunyai bahan kimia yang kompleks sedangkan minuman ini tampak sederhana.

"Bagian besar kandungan bahan kimia teh, yaitu flavonoid - kelas antioksidan alami yang ditemukan di banyak tumbuhan ," jelas Dr Kenneth Mukamal, seorang internis di Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston dan penulis laporan Sirkulasi . "Dalam diet, teh hitam mungkin merupakan sumber terbesar tunggal flavonoid."

Antioksidan membersihkan tubuh dari molekul yang disebut radikal bebas, radikal bebas dalam sel-sel tubuh yang sangat tidak stabil dan cenderung bereaksi negatif dengan molekul penting lainnya seperti DNA, menyebabkan kerusakan dan luka pada tingkat sel. Radikal bebas yang terus berkembang dapat membuka jalan bagi penyakit seperti penyakit jantung dan kanker.

Dalam kasus penyakit jantung, antioksidan dalam teh dapat mencegah kematian akibat serangan jantung kedua dengan membantu pembuluh darah rileks, sehingga memungkinkan darah mengalir lebih mudah, berpotensi menurunkan tekanan darah dan mengurangi stres pada jantung.

Antioksidan dianggap berada di balik manfaat teh terhadap kesehatan gigi juga. Sejumlah studi telah menyarankan bahwa berkumur dengan teh hitam dapat menyebabkan kesehatan mulut yang lebih baik.

"Kami telah menemukan bahwa [antioksidan] dalam teh hitam akan menekan pertumbuhan bakteri dalam mulut yang menyebabkan gigi berlubang dan penyakit gusi," kata Christine Wu, profesor periodontik di University of Illinois di Chicago College of Dentistry. "Ini akan menghambat bakteri pada permukaan gigi."



(Dikirim oleh Erin Elizabeth Ward dari Durham, North Carolina)

Rabu

Teh hitam 'Anti stres'

Teh hitam 'Anti stres' Cara mudah untuk bersantai


Para ilmuwan memiliki bukti bahwa secangkir teh secara teratur dapat membantu Anda pulih lebih cepat dari stres karena beban kehidupan sehari-hari.

Penelitian tentang teh hitam - bukan varietas hijau atau herbal - menemukan bahwa teh hitam membantu memotong tingkat hormon stres kortisol yang beredar dalam darah.

Mereka menemukan orang yang minum teh mampu memulihkan stres lebih cepat daripada mereka yang bukan peminum teh.

Studi Di University College London

Dalam studi tersebut, 75 pria muda peminum teh rutin dibagi menjadi dua kelompok dan dimonitor selama enam minggu.

Mereka diberikan minuman teh, kopi dan minuman berkafein.

Satu kelompok diberi campuran teh hitam rasa buah dan berkafein .

Kelompok lain diberi pengganti minuman dengan warna seperti warna teh, tetapi tidak memiliki bahan aktif teh.

Stres tugas

Semua minuman berwarna teh , tetapi dirancang dengan penambahan bahan bahan lainnya untuk menutupi beberapa isyarat sensorik normal yang terkait dengan meminum teh (seperti bau, rasa dan keakraban minuman itu).

Hal tersebut dirancang untuk menghilangkan efek 'nyaman' dari minum secangkir teh.

Kedua kelompok diberikan tugas yang menantang, sementara kortisol , tekanan darah, trombosit darah dan tingkat stres diukur.

Dalam satu tugas, relawan terkena salah satu dari tiga situasi stres (ancaman pengangguran, sebuah tuduhan toko atau insiden di sebuah panti jompo), di mana mereka harus mempersiapkan respon verbal dan mengeluarkan pendapat tentang kasus mereka di depan kamera.

Tugas tersebut kemudian memicu peningkatan substansial dalam tekanan darah, denyut jantung dan penilaian subjektif stres pada kedua kelompok.

Namun, 50 menit setelah tugas, tingkat kortisol telah jatuh rata-rata 47% pada kelompok minum teh dibandingkan dengan 27% pada kelompok teh palsu.

Tingkat penggumpalan darah dan risiko serangan jantung juga lebih rendah pada peminum teh.

Selain itu, kelompok peminum teh asli ini melaporkan tingkat yang lebih besar dari relaksasi dalam periode pemulihan setelah tugas.

Minuman kompleks

Peneliti Profesor Andrew Steptoe mengatakan: "Minum teh secara tradisional dikaitkan dengan upaya untuk menghilangkan stres, dan banyak orang percaya bahwa minum teh membantu mereka rileks setelah menghadapi tekanan dari kehidupan sehari-hari."

"Namun, bukti ilmiah untuk sifat santai teh sangat terbatas."

Profesor Steptoe mengatakan tidak jelas apa bahan dalam teh yang bertanggung jawab untuk menekan tingkat stres tersebut.

Dia mengatakan itu sangat kompleks, dan bahan-bahan seperti katekin, polifenol, flavonoid dan asam amino semua telah ditemukan untuk mempengaruhi neurotransmitter di otak.

Namun demikian, penelitian menunjukkan bahwa minum teh hitam dapat mempercepat pemulihan kita dari stres sehari-hari dalam kehidupan.

" Teh tampaknya memiliki efek lebih besar dalam membawa tingkat hormon stres kembali normal."

"Hal ini memiliki implikasi kesehatan yang penting karena pemulihan yang lambat berikut stres akut akan memiliki resiko
penyakit kronis lebih besar seperti penyakit jantung koroner."

Rahasia Teh Hitam

Anti Kanker Rahasia Teh Hitam

Oleh E. J. Mundell

CHICAGO (Reuters Health) - Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi rutin teh hitam adalah pelindung terhadap sejumlah kanker pada manusia.

'Senjata rahasia teh hitam' adalah senyawa yang disebut theaflavin-3'-monogallate (TF-2), salah satu keluarga ampuh anti kanker senyawa yang disebut polifenol.

TF-2 `` menunjukkan sifat yang sangat menarik''melawan sel-sel kanker usus besar, menurut peneliti Dr Kuang Yu Chen dari Rutgers University di New Brunswick, New Jersey.

Berbicara kepada wartawan pada pertemuan tahunan American Chemical Society, Chen menjelaskan bahwa jika sel terpapar TF-2,maka sel normal tidak terluka, tetapi sel-sel kanker yang akan mati.

Dalam percobaan laboratorium, tim Chen menambahkan TF-2 dari daun teh untuk sel sehat dan sel-sel kanker kolorektal. Sel-sel normal tetap berkembang dengan seharusnya , , sementara sel-sel ganas menjalani proses yang disebut apoptosis - sel mati terprogram.

Investigasi lebih lanjut, tim Rutgers menemukan bahwa TF-2 muncul untuk menekan aktivitas dari gen 2 Cox. Gen ini telah menjadi fokus penelitian ilmiah yang lebih intens karena, ketika 'aktif,' Cox 2 memicu proses peradangan sebagai bagian integral dari urutan peristiwa yang dapat menyebabkan sel normal berubah menjadi sel kanker. `` Hubungan antara Cox 2 dan kanker usus besar begitu erat kaitannya,''kata Chen.

Obat baru populer seperti Vioxx dan Celebrex, digunakan untuk mengobati radang sendi, juga menekan Cox 2. Jadi sementara perusahaan farmasi berlomba untuk menemukan agen yang kompleks yang menghambat Cox 2, Chen percaya salah satu sumber seperti - teh hitam - dapat menghambat pertumbuhan Cox 2.

Rahasia Teh Hitam


Sumber : Reuters


Apa itu Teh Hitam

Teh hitam adalah jenis teh yang lebih teroksidasi daripada teh oolong, teh hijau, dan varietas teh putih. Keempat varietas tersebut dibuat dari daun semak (atau pohon kecil) Camellia sinensis. Teh hitam umumnya lebih kuat dalam rasa dan mengandung lebih banyak kafein daripada teh yang kurang teroksidasi. Dua varietas utama yang sering digunakan yaitu teh yang berdaun kecil Varietas Tanaman Cina (C. sinensis subsp. Sinensis), untuk teh hijau dan putih, dan teh berdaun besar dari tanaman Assam (C. sinensis subsp. Assamica), yang secara tradisional hanya digunakan untuk teh hitam, meskipun dalam beberapa tahun terakhir teh hijau juga telah diproduksi.

Dalam bahasa Cina dan negara-negara tetangga, teh hitam ini dikenal sebagai "teh merah" (红茶, Cina Mandarin hóngchá; Kocha Jepang; 홍차, Korea hongcha), untuk warna cairan, teh hitam merujuk pada warna yang teroksidasi dari daun.

Sementara teh hijau biasanya kehilangan rasanya dalam setahun,tetapi rasa teh hitam tetap untuk beberapa tahun. Manfaat teh hitam masih menyumbang lebih dari sembilan puluh persen dari semua teh yang dijual di Barat.

Teh hitam biasanya sering dicampur dengan berbagai tanaman lain untuk mendapatkan aroma dari teh tersebut.

Proses Pembuatan Teh Hitam

Teh hitam diproses menggunakan dua cara, CTC (Crush, Tear, Curl) atau ortodoks. Metode CTC digunakan untuk kualitas daun teh yang lebih rendah dan berakhir di kantong teh dan diproses oleh mesin. Metode ini efisien dan efektif untuk menghasilkan produk kualitas yang lebih baik dari daun teh berkualitas rendah.

Ortodoks
: pengolahan dilakukan baik oleh mesin maupun dengan tangan. Pengolahan dengan tangan digunakan untuk teh berkualitas tinggi. Hasil pengolahan teh berkualitas tinggi dengan tangan (manual) inilah yang banyak dicari oleh para penggemar teh hitam.